Горькая сладость

Специально для Женского Бума

Боремся со сладким.  Что делать, если вы весь день честно считали калории, «правильно» ели – по часам и мелкими порциями, а вечером без ума съели два пироженых со сливочным кремом? И так каждый вечер…. Видя глазами сладенькое, мы не можем уже себя сдерживать.  

 Последние исследования английских ученых  одной из лондонских клиник показали, что есть особенная приправа, которая снижает желание съесть сладенькое и соответственно помогает женщине худеть. Это обычный ванилин. Аромат ванилина способствует  выработке гормона удовольствия – серотонина. А его наличие в организме снижает не только желание употреблять в пищу сладкое, но и в принципе снижать  количество любой еды.  

Сидящие на диетах  и любительницы  новых методов похудения советуют приобрести парфюмерную воду  с запахом ванили. Причем пользоваться надо такой парфюмеркой несколько раз в день  за 15 минут до приема пищи. Можно сделать себе саше, внутрь которого поместить не пахучие травы, а щепотку натуральной ванили. Если вы всерьез взялись за свою фигуру, то одними ароматами не обойтись.  Ванильный порошок можно добавлять  и в пищу. В небольшом количестве ванильный порошок не помешает  в заправке к салатам и свежим овощам. Такая заправка усилит естественный сладкий вкус некоторых овощей.

Несколько кристаллов ванильного порошка можно добавлять и в сок, и в минеральную воду. Чуть сладковатый вкус напитков немного успокоит голод. Единственное предостережение: ванильного порошка требуется всего чуть-чуть, иначе вы испортите вкус блюда или напитка, на самом деле ваниль имеет горький вкус.

Салат с помидорами с ванильной заправкой
Для заправки (хватит порций на 6): сок 3 лаймов, цедра 2 лаймов, 1 палочка ванили, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. оливкового масла, соль, перец

Снять цедру полосками. Смешать сок лайма, сахар, добавить цедру и зернышки ванили. Довести до кипения и остудить. Посолить, поперчить, тонкой струйкой добавлять масло, постоянно взбивая. Помидоры порезать очень тонкими кружочками, листья разных салатов и трав порвать, полить заправкой.