Слоу фуд, каноны

Женское движение правильного питания слоу фуд (slow food) зародилось четверть века назад. Родина Италия. Движение пропагандирует здоровый образ жизни, неотъемлемой частью которого является здоровое питание.  Слоу Фуд нормализует обмен веществ и тем самым убивает все лишние калории, которые нагло ворвались в ваш желудок. Страстные поклонники этого движения могут позволить себе на обед итальянскую пасту с грибами, овощной салат, заправленный оливковым маслом, запеченный в сыре лосось, пару круасанов и чашечку ароматного капучино. Категорически слоу фудовцы против даже малейшего появления еды из  фаст-фуда в своем рационе.
Основные принципы методики слоу фуд:
1. Выбирайте по возможности экологически чистые продукты местного происхождения. Чем меньше расстояние транспортировки продукта, тем он меньше напичкан и натерт химикатами.
2. Не стоит ущемлять свои организм отсутствием вкусной и аппетитной еды. Просто ее должно быть мало - небольшие порции разных блюд. Главное их экологически чистых продуктов.
3. Продукты на вашем столе не должны быть вываренными до предела, или зажаренными до черноты. Если положено креветки варить 17 секунд, то и варите 17 секунд. Чем меньше подвержена пища тепловой обработке, тем больше в ней пользы для организма человеческого.
4. Хорошее настроение за столом, это неотъемлемая часть методики слоу фуда. Только в хорошем настроении можно насладиться любимыми блюдами и получить настоящее удовольствие от приема пищи.
5. Главный канон слоу фуда – есть нужно медленно, постепенно оценивая все вкусы и запахи блюд на столе. Накидывая пищу за 60 секунд приходит только тяжесть в желудок, а сытость в мозг придти забывает.
6. Больше питайтесь дома, ешьте самостоятельно приготовленные блюда, вы точно знаете из чего они. Химические поливалки еды (соусы, майонезы, кетчупы и уксусы) только раззадоривают аппетит и несут вред желудку.

Приверженцы данной системы утверждают, что уже после месяца правильного слоу фудного питания у вас пропадет тяга к химически произведенной продукции, вес начнет приходить в норму. В среднем за месяц правильного питания можно потерять 4-5 кг лишнего веса.

Перспективы слоу фуда: снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических заболеваний, сахарного диабета. Нормализация обмена веществ, улучшение качества жизни.